Empreinte d'une véritable ferveur religieuse palpable tout au long de la cérémonie, Las Fallas est avant tout une fête espagnole traditionnelle, ponctuée de concerts, corridas et autres spectacles en tous genres dont Valencia se fait l'hôte pendant 11 jours. Chaque après-midi pendant toute la durée des Fallas, la foule se presse pour assister aux «mascletas», ces spectacles de pétards caractéristiques des Fallas.

C'est toute l'année que se prépare la fête. Chaque quartier de Valencia mobilise ses artisans les plus talentueux pour concevoir sa propre «Falla», parodiant avec créativité une figure contemporaine de la sphère politique, culturelle ou sociale. A l'approche de la fête, un représentant est élu par quartier : c'est le «Fallera» qui défilera pendant toute la durée du festival, muni du costume traditionnel. Durant la manifestation, ce sont près de 800 fallas qui envahissent la ville de Valencia, certaines allant de 30 mètres de haut à 100 mètres de diamètre.

Le jour de la «Planta», le 15 mars à minuit, les Fallas sont dévoilées à la foule. Suivent alors 2 élections : l'une par le jury officiel « Junta Central Fallera qui désignera la meilleure d'entre elle. L'autre par un vote populaire qui sauvera des flammes un seul et unique ‘ninot indulat'. Ce dernier sera entreposé au Musée Fallero. Toutes les autres Fallas seront dévorées par les flammes à l'occasion de la cérémonie de la Créma le 19 mars, nuit de la Saint Joseph.

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