Destination phare marquée à  jamais par le passage de l'Impératrice Eugénie et des grands de ce monde, Biarritz a toujours été l'une des villes les plus accueillantes de France.  
Son attrait touristique, grâce à  ses plages, ses golfs, ses centres de thalassothérapie et sa tradition gastronomique ont fait de Biarritz une station balnéaire hors norme.  
Biarritz, c'est aussi le Pays Basque, une région entre mer et montagne qui aujourd'hui encore garde son mystère et une authenticité intacte.  
Biarritz a souvent été à  la pointe de son temps depuis son expansion sous Napoléon III, au milieu du XIXème siècle, en passant par les charmes de la Belle Époque et des Années Folles, puis les festivités d'après-guerre et des années soixante lorsqu'elle fut la première en France à  s'adonner à  un sport étonnant baptisé "surf".  
Au Moyen-âge, Biarritz, qui s'écrit alors Beariz, est un petit port dont les pêcheurs sont renommés pour leur habileté à  harponner les baleines.  
L'huile de l'animal est alors très recherchée pour éclairer les maisons.  
Les baleines font vivre les pêcheurs jusqu'au milieu du XVIIème siècle.  

Puis elles s'éloignent vers le large et les pêcheurs devront aller jusqu'à  Terre Neuve pour les trouver. Viendra ensuite l'ère du tourisme.  
Les Biarrots n'ont pas attendu l'empereur Napoléon III et l'impératrice Eugénie pour goûter les bains de mer sur leurs longues plages de sable.  
Et de nombreuses autres têtes couronnées tombèrent sous le charme de Biarritz. Rois de Wurtenberg, de Belgique et du Portugal, princes russes, polonais et roumains, Grands d'Espagne et Lords Anglais donnèrent son "cachet" à  Biarritz.  
Au début du siècle dernier, le Casino Municipal flambeau neuf attire vedettes du spectacle et "flambeurs".  
Sarah Bernhardt et Lucien Guitry, père de Sacha, s'y produisent. Les plaisirs distingués des mondains du siècle passé font place aux nuits agitées des nouveaux noctambules parisiens.  

Dans les années vingt, on s'exerce jusqu'à  l'aube à  cette nouvelle danse endiablée appelée "charleston".  
Aujourd'hui, dotée de grandes plages, de vagues puissantes, d'un climat doux tout au long de l'année, Biarritz a toujours séduit ses visiteurs.

Biarritz offre au promeneur une étonnante diversité de paysages naturels : de la pointe Saint-Martin à  la côte des Basques, en passant par la Grande-Plage, le littoral est une source infinie de coins et de recoins à  découvrir.  
Deux sports y sont particulièrement en vedette : le golf et le surf.  
La Grande Plage est en effet l'un des meilleurs "spots" de surf du monde.  
De plus, la musique, la danse, le cinéma, les arts plastiques ou tout autre forme d'expression de la culture occupent une place privilégiée dans la vie de la cité.  
Enfin, si elle s'apparente à  la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest, la gastronomie basque n'en conserve pas moins des caractéristiques originales inspirées de la mer toute proche et du terroir.